糖芥(凉拌芥麻鸡做法)
资讯
2023-11-10
491
1. 糖芥,凉拌芥麻鸡做法?
原料
鸡 (1只)
芥麻 (适量)
葱 (少许)
香菜 (适量)
醋 2勺
糖 适量
做法
1.热水泼开芥麻(三汤匙),弄成浆糊。
2.鸡撕块。
3.葱切丝,香菜切段。
4.将葱丝,香菜段放入撕好的扒鸡里。
5.烫好的芥麻里加入盐一小塑料勺,糖半勺,香油一勺,味精适量,最后加入一大汤勺醋,把芥麻泼开。
6.将调好的芥麻汤汁加入扒鸡里,拌均匀,装盘。
2. 辣菜的做法?
食材准备:鸡腿,葱,姜,蒜,小米椒,熟花生,料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,生抽,陈醋,白糖,盐。
【操作步骤】
1、姜切片,葱切葱花,大蒜切末,小米椒切圈,全部放入盘中备用。
2、熟花生去皮切成花生碎,花生可以用烤箱或者炒锅炒熟。
3、锅里放入姜片,烧开水,淋入料酒,加入一勺盐,一勺胡椒粉,把鸡腿放入热水中煮 15分钟。
4、煮好捞出来放入冰水中,这一步会让鸡腿软嫩不柴,等到鸡腿彻底冷却之后,把鸡腿切成厚度均匀的薄片,然后摆入盘中备用。
5、下面来准备口水鸡的料汁,碗中放入小米椒圈,蒜末,接着加入2勺辣椒粉,适量胡椒粉和花椒粉,再放一勺白芝麻,最后淋入热油榨出香味,搅拌均匀,红油就做好了。
6、在红油中加入2勺生抽,2勺陈醋,1勺白糖,少量盐,搅拌一下。
7、把拌好的料汁全部淋在之前切好的鸡腿上面,放上一些花生碎,最后再放点葱花装饰一下,就完成了。
3. 抱子芥煮汤做法?
食材:抱子芥500克、大蒜适量、盐适量、干辣椒3个、鸡精适量、白砂糖少许、菜籽油适量
步骤:
1、抱子芥掰下嫩芽孢洗净
2、切成薄片被用
3、大蒜和干辣椒切碎备用
4、锅烧热放入菜籽油加热
5、烧热的油稍微晾凉一些,放入大蒜和干辣椒,小火炒出香味。
6、放入切好的抱子芥,此处加入少量清水以防抱子芥被炒焦。
7、翻炒均匀,加入适量糖、盐、鸡精调味,炒熟装盘出锅
4. 北京都有什么好吃的?
用在大饭店排号的时间,在小馆子里享受美食。
北京的美食有大有小,大有百年老字号,京味儿传统百年传承;小有街角小馆,在深夜里满足你寂寞的味蕾。
今天推荐的就是深夜小馆子里的美味。
1.金鼎轩·南北菜
作为京城里的一家老字号,经营川鲁粤淮四大菜系,已经有二十多年的历史了,是最早实行24小时营业的门店。主打“广式茶点”。价格便宜,味道也做的相当出彩。无论是不是饭点,生意都很好。
还记得原来凌晨3、4点钟的时候我和小伙伴一起到他家吃夜宵(方庄的那家),台上还有弹琴唱歌的,干净慵懒的声音让人不禁在这深夜里感到温暖。
地址:和平里西街地坛南门
人均:77元
联系电话:010-64296699
*团结湖、亚运村、方庄、远大路均有分店
2.海底捞
他家我们再熟悉不过了,1994年创立,自从2004年在北京开业后,人气就只增不减。他家以服务周到闻名,还有美甲护手等服务。曾经有小伙伴自己独自一个人去他家吃,服务员还会报来各种玩偶放在对面,很是体贴。不光服务好,吃的也是好,可以说是物美价廉,小料是自助式的,可以自己调。
地址:王府井大街i88百八层
人均:114元
电话:010-57620741、010-57620742
*崇文门、望京、十里堡、西单、大钟寺、方庄、紫竹桥、天通苑、亦庄、公主坟等均有分店
3.玉林串串香
他家是正宗的四川风味,将麻辣烫的“串”和火锅融合在一起的方式让人吃起来更有意思。调料,菜品都是自助式的,想吃什么就随便拿就可以了,还是比较方便的,他家的味道还是很不错的, 辣锅比较好吃,可以说是性价比很高的了。
地址:东直门内大街5-9号
人均:107元
电话:13167508664
*崇文门、北太平庄、五道口、东坝、魏公村、管庄、首都机场、黄村等均有分店
4.张记平娃三宝
他家是个烧烤店,最适合吃夜宵了,远远看过去门脸挺小,但其实里面大着呢,里面都是木桌木凳,很有感觉,接地气。最受欢迎的应该就是内蒙大羊肉串,很大一串,肉的量也特别足,吃起来蛮有满足感。
地址:中纺街向军庄路甲10号
人均:85元
电话:010-65031831
*酒仙桥、朝阳门、崇文门、方庄、颐和园、看丹桥均有分店
5.柴米油盐粥城
如果说平常吃的太油腻想吃些清淡的,就可以来他家,他家汇集了各个菜系,点的最多的应该就是一些茶点和粥。海鲜粥还是比较受欢迎的,滚出来的粥很鲜,浓稠,虾贝的量也很足,喝起来润润的。在安静的午夜来一碗粥润润肠胃还是很不错的。
地址:鲁谷冻结永乐小区72号
人均:68元
电话:010-68636626
古城店:古城西路景山财富中心底商
电话:010-80698818
6.老诚一锅
我相信他家的羊蝎子大家再熟悉不过了,不少人都吃过,很有名气的一家了。他家的羊蝎子讲究“又香又麻又辣”,羊肉不腻不膻,吃起来特别的鲜。吃完肉了啃完骨头了再开始涮菜,煮面,特别入味。跟着两三好友来一顿羊蝎子,聊聊天叙叙旧,很是有感触啊。
地址:农展馆南路13号瑞辰国际中心2楼
人均:92元
电话:010-65922987
7.金簋小山城
把这家送给重口味的你们~他家的菜都辣的带劲,招牌菜就是馋嘴牛蛙,那味道,简直了,牛蛙嫩的要命,就连里面的青菜也都相当入味,让人吃起来停不下来。他家做的菜香、麻、辣都聚齐了,喜欢吃辣的你一定要去尝尝~
地址:东直门外大街27号3层/5层
人均:97元
电话:010-84552846、010-84552729
*簋街、亚运村均有分店
8.望京小腰
在望京小腰,主角自然是小腰。没有多余的腥味,口感很嫩,肥而不腻,像我一样的妹子吃起来也毫无压力。当然其他的也不错,想我就还喜欢牛板筋和炒花蛤。
人均:100元
地址:望京西路银领国际123号楼底商
9.烧虾师
听说这里的小龙虾来自洪泽湖。肉质肥美,香气浓郁。我比较喜欢和小伙伴一起约在他家吃,和好友一起吃虾喝酒吹牛皮实在是有趣,就是消费有点略高。
人均:180元
地址:工人体育场北门
10.北新桥卤煮
卤煮这东西吧,我之蜜糖我小伙伴之砒霜。这里的卤煮作料齐全,有的时候即使晚上也要排一会的队,据说老北京人都在这儿。深夜来上一碗,简直是人间美味。
人均:40元
地址:东四北大街141号
11.醉麻辣
据说这家店撞星率十分的高,我没求证过,因为我没撞过。这儿可以说是麻辣爱好者的挚爱了,而且冷锅串串吃起来也不会那么火辣,配上冷饮简直好吃无敌。
人均:100元
地址:工体东路丙2号中国红街6号楼2层
12.三样菜
三样菜以重庆江湖菜为主,店内装修很有情调。他们家的酸菜鱼总是让我欲罢不能,和好友偶尔来一次,可以好好的聊聊天,也可以端起酒碗侃一晚。
人均:120元
地址:工体北路29号楼
13.金鼎轩
我一北方人,被他家的粤式茶点深深的征服了。吃惯了油腻辛辣,偶尔来点清淡的口味,着实是种不错的体验,而且他们家24小时营业,2点以后有的菜品还打折哦。
人均:80元
地址:和平里西街77号
14.局气
一家很北京的北京菜,从装修到菜品处处体现着北京元素。风筝、胡同、门牌…都是儿时记忆里的样子,盘子上印着的“侃大山”、“老炮儿”、“瓷器”…都是北京话里的常见词。
15.鼎香润
北京人自己家开的小餐馆,老板热情有礼儿有面儿。这里不论大菜小菜全是自己做的,吃着倍儿放心。肘子等各类卤味在门口的大锅里咕嘟着,现吃现捞,味道就和自己家一个味。红酒炖梨和炒红果都是真材实料做出来的,特别解腻!肉龙也过瘾,能吃出小时候的回忆。
店名:鼎香润
地址:西城区德胜门内大街36号
人均:38元
想知道更多北京美食美景,潮流热点,请关注小编,我这里有大把的安利等着您哟。
5. 芥未白菜墩要哪些材料?
芥未白菜墩的制作材料:主料:大白菜(青口)500克 调料:白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克 芥未白菜墩的特色:此菜脆嫩爽口,甜、酸、辣具全。
芥未白菜墩的做法:1. 将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4 厘米长的墩; 2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用; 3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油; 4. 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上; 5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出,码盘,即可食用。芥未白菜墩的制作要诀:焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。健康提示此菜具有解腻通气之功效,为冬春两季的时令佳肴。6. 花的对称性由什么演化?
传粉昆虫可能因为对这种糖芥的花朵形状的偏爱而改变了糖芥的进化。花瓣的对称方式可以分为双侧对称(例如兰花)和放射状对称(例如百合花
7. 五香疙瘩皮的腌制方法?
芥瘩皮5斤,盐3两,细辣椒粉2两,植物油3两,白米醋3两,大蒜末3两(大约3头)。

做法
1、将芥瘩皮削去老皮洗净,切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可。
2、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出。
3、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉,捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
4、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉。
5、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。
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1. 糖芥,凉拌芥麻鸡做法?
原料
鸡 (1只)
芥麻 (适量)
葱 (少许)
香菜 (适量)
醋 2勺
糖 适量
做法
1.热水泼开芥麻(三汤匙),弄成浆糊。
2.鸡撕块。
3.葱切丝,香菜切段。
4.将葱丝,香菜段放入撕好的扒鸡里。
5.烫好的芥麻里加入盐一小塑料勺,糖半勺,香油一勺,味精适量,最后加入一大汤勺醋,把芥麻泼开。
6.将调好的芥麻汤汁加入扒鸡里,拌均匀,装盘。
2. 辣菜的做法?
食材准备:鸡腿,葱,姜,蒜,小米椒,熟花生,料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,生抽,陈醋,白糖,盐。
【操作步骤】
1、姜切片,葱切葱花,大蒜切末,小米椒切圈,全部放入盘中备用。
2、熟花生去皮切成花生碎,花生可以用烤箱或者炒锅炒熟。
3、锅里放入姜片,烧开水,淋入料酒,加入一勺盐,一勺胡椒粉,把鸡腿放入热水中煮 15分钟。
4、煮好捞出来放入冰水中,这一步会让鸡腿软嫩不柴,等到鸡腿彻底冷却之后,把鸡腿切成厚度均匀的薄片,然后摆入盘中备用。
5、下面来准备口水鸡的料汁,碗中放入小米椒圈,蒜末,接着加入2勺辣椒粉,适量胡椒粉和花椒粉,再放一勺白芝麻,最后淋入热油榨出香味,搅拌均匀,红油就做好了。
6、在红油中加入2勺生抽,2勺陈醋,1勺白糖,少量盐,搅拌一下。
7、把拌好的料汁全部淋在之前切好的鸡腿上面,放上一些花生碎,最后再放点葱花装饰一下,就完成了。
3. 抱子芥煮汤做法?
食材:抱子芥500克、大蒜适量、盐适量、干辣椒3个、鸡精适量、白砂糖少许、菜籽油适量
步骤:
1、抱子芥掰下嫩芽孢洗净
2、切成薄片被用
3、大蒜和干辣椒切碎备用
4、锅烧热放入菜籽油加热
5、烧热的油稍微晾凉一些,放入大蒜和干辣椒,小火炒出香味。
6、放入切好的抱子芥,此处加入少量清水以防抱子芥被炒焦。
7、翻炒均匀,加入适量糖、盐、鸡精调味,炒熟装盘出锅
4. 北京都有什么好吃的?
用在大饭店排号的时间,在小馆子里享受美食。
北京的美食有大有小,大有百年老字号,京味儿传统百年传承;小有街角小馆,在深夜里满足你寂寞的味蕾。
今天推荐的就是深夜小馆子里的美味。
1.金鼎轩·南北菜
作为京城里的一家老字号,经营川鲁粤淮四大菜系,已经有二十多年的历史了,是最早实行24小时营业的门店。主打“广式茶点”。价格便宜,味道也做的相当出彩。无论是不是饭点,生意都很好。
还记得原来凌晨3、4点钟的时候我和小伙伴一起到他家吃夜宵(方庄的那家),台上还有弹琴唱歌的,干净慵懒的声音让人不禁在这深夜里感到温暖。
地址:和平里西街地坛南门
人均:77元
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2.海底捞
他家我们再熟悉不过了,1994年创立,自从2004年在北京开业后,人气就只增不减。他家以服务周到闻名,还有美甲护手等服务。曾经有小伙伴自己独自一个人去他家吃,服务员还会报来各种玩偶放在对面,很是体贴。不光服务好,吃的也是好,可以说是物美价廉,小料是自助式的,可以自己调。
地址:王府井大街i88百八层
人均:114元
电话:010-57620741、010-57620742
*崇文门、望京、十里堡、西单、大钟寺、方庄、紫竹桥、天通苑、亦庄、公主坟等均有分店
3.玉林串串香
他家是正宗的四川风味,将麻辣烫的“串”和火锅融合在一起的方式让人吃起来更有意思。调料,菜品都是自助式的,想吃什么就随便拿就可以了,还是比较方便的,他家的味道还是很不错的, 辣锅比较好吃,可以说是性价比很高的了。
地址:东直门内大街5-9号
人均:107元
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他家是个烧烤店,最适合吃夜宵了,远远看过去门脸挺小,但其实里面大着呢,里面都是木桌木凳,很有感觉,接地气。最受欢迎的应该就是内蒙大羊肉串,很大一串,肉的量也特别足,吃起来蛮有满足感。
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人均:68元
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我相信他家的羊蝎子大家再熟悉不过了,不少人都吃过,很有名气的一家了。他家的羊蝎子讲究“又香又麻又辣”,羊肉不腻不膻,吃起来特别的鲜。吃完肉了啃完骨头了再开始涮菜,煮面,特别入味。跟着两三好友来一顿羊蝎子,聊聊天叙叙旧,很是有感触啊。
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12.三样菜
三样菜以重庆江湖菜为主,店内装修很有情调。他们家的酸菜鱼总是让我欲罢不能,和好友偶尔来一次,可以好好的聊聊天,也可以端起酒碗侃一晚。
人均:120元
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我一北方人,被他家的粤式茶点深深的征服了。吃惯了油腻辛辣,偶尔来点清淡的口味,着实是种不错的体验,而且他们家24小时营业,2点以后有的菜品还打折哦。
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14.局气
一家很北京的北京菜,从装修到菜品处处体现着北京元素。风筝、胡同、门牌…都是儿时记忆里的样子,盘子上印着的“侃大山”、“老炮儿”、“瓷器”…都是北京话里的常见词。
15.鼎香润
北京人自己家开的小餐馆,老板热情有礼儿有面儿。这里不论大菜小菜全是自己做的,吃着倍儿放心。肘子等各类卤味在门口的大锅里咕嘟着,现吃现捞,味道就和自己家一个味。红酒炖梨和炒红果都是真材实料做出来的,特别解腻!肉龙也过瘾,能吃出小时候的回忆。
店名:鼎香润
地址:西城区德胜门内大街36号
人均:38元
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5. 芥未白菜墩要哪些材料?
芥未白菜墩的制作材料:主料:大白菜(青口)500克 调料:白砂糖10克,芥末20克,醋5克,盐10克,香油10克 芥未白菜墩的特色:此菜脆嫩爽口,甜、酸、辣具全。
芥未白菜墩的做法:1. 将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4 厘米长的墩; 2. 将白菜墩下入开水中焯一下,控净水待用; 3. 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油; 4. 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上; 5. 再置于屋内暖和的地方第二天取出,码盘,即可食用。芥未白菜墩的制作要诀:焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。健康提示此菜具有解腻通气之功效,为冬春两季的时令佳肴。6. 花的对称性由什么演化?
传粉昆虫可能因为对这种糖芥的花朵形状的偏爱而改变了糖芥的进化。花瓣的对称方式可以分为双侧对称(例如兰花)和放射状对称(例如百合花
7. 五香疙瘩皮的腌制方法?
芥瘩皮5斤,盐3两,细辣椒粉2两,植物油3两,白米醋3两,大蒜末3两(大约3头)。

做法
1、将芥瘩皮削去老皮洗净,切成两半或三瓣。用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可。
2、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出。
3、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉,捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
4、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉。
5、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。
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