洋芋的做法(云南疯狂土豆做法)
资讯
2023-11-11
376
1. 洋芋的做法,云南疯狂土豆做法?
1.去皮洗净的土豆擦成泥,直接加入适量的莜面粉,加入适量的白面粉,白面要略多于莜面,加点盐提升劲性,边搅边加入适量的清水,顺着一个方向搅匀,调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。2.锅预热,刷点油,舀一勺做好的糊糊,摊开,烙至定型,将里面的土豆泥烙熟,大约煎4-5分钟即熟。不用翻面,均匀摊薄,熟后出锅放冷。
3.案板上切成条,装盘,调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水,也可以用调凉皮的料水拌制,味道和口感更佳哦。
2. 油压土豆的做法?
1、土豆、洋葱、香菇切块。
2、海带切成菱形块。
3:锅中倒油,放入葱蒜炒香。
4、放入切好的食材和压锅酱(家庭自制压锅酱方法:1份柱候酱、1份排骨酱、1份海鲜酱、1份番茄酱,热锅凉油,放入八角、茴香、豆蔻炒香,再放入4份酱炒制6至7分钟即可)翻炒均匀,加入白水烧开
步骤5:放入高压锅内,高压锅上气压制6分钟即可
3. 云南大洋芋正宗做法?
云南大洋芋是一道传统的云南菜品,正宗的做法如下:首先,将洋芋切成薄片,放入清水中浸泡片刻,去除淀粉。
然后,将洋芋片炸至金黄酥脆,捞出沥干油。
接下来,将炸好的洋芋片放入热锅中,加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、孜然等调料,翻炒均匀。
最后,将炒好的洋芋片装盘,撒上葱花和香菜作为装饰即可。这道菜色香味美,口感酥脆,是云南地区的特色美食。
4. 定西洋芋的正宗做法?
是很多菜肴中的重要食材,以下是一种简单又美味的西洋芋做法:
材料:
西洋芋:500克
食用油:适量
盐:适量
葱花:适量
做法:
将西洋芋洗净,去皮,切成小块。
将切好的西洋芋放入锅中,加入适量的水,煮约20分钟至熟透。
将煮好的西洋芋捞出,沥干水分。
锅中加入适量的食用油,将熟透的西洋芋倒入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
这道西洋芋做法简单,口感香脆,非常适合作为家常菜食用。
5. 白洋芋做法?
做法:1、先将备好的洋芋,用清水清洗干净之后,去披,切成滚刀块状(也可以切成细长的波浪状,具体可以根据自己的喜好来决定),放进清水中,冲洗掉表面的淀粉,控干水分备用。
2、香菜与香葱洗干净后分别切成段备用。
3、起锅开火加热后加入白芝麻炒出香味后,加入孜然一起再炒出香味。白芝麻放入锅里翻炒出香味之后,放入孜然与辣椒面继续翻炒出香味,再盛出放在砧板上用刀或食品锤压成细末。
4、再起锅开火,加入食用油,待油温达到80度左右,加入控干水分的洋芋块,不断的翻炒。
5、然后将炸成金黄色的洋芋捞出,放入大盆中,折耳根切成碎末放入大盆中。
6、再放入葱花和香菜,撒些白芝麻和孜然粉辣椒面料,再放入腐乳,不停的搅拌均匀之后倒入盘中,然后用竹签插住就可以品尝了。
6. 小白菜熬洋芋陕北做法?
您好,材料:
1. 小白菜 500克
2. 洋芋 1个
3. 大葱 1根
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
做法:
1. 将小白菜剁成小段,洋芋去皮切成小块,大葱切段备用。
2. 锅中加入适量的食用油,将姜、蒜、大葱爆香。
3. 加入洋芋煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,直至洋芋变软。
5. 加入小白菜,继续煮2-3分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 煮洋芋时可以加入少许食盐,这样洋芋味道更香。
2. 煮小白菜时不要煮太久,否则会失去脆嫩口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
7. 霞姐洋芋馍馍做法?
工具材料:
土豆 7/8个
西红柿 2/3个
五香粉 适量
食盐 2汤匙
干红辣椒 5/6个
蒜蓉 适量
面粉 少量
淀粉 少量
操作方法
1.准备食材(土豆洗净备用。所有的食材都洗干净备用)
2.准备一个干净的盆,拿模具把洋芋磨成沫沫。
3.全部磨完了用凉水泡一会
4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次,把浑浊的水全部过滤到另外一个盆(水不能倒,里面有淀粉待会用)
5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱,放入五香粉,盐,鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉,少量面粉搅拌均匀。
6.蒸锅坐水烧开,这时候把洋芋沫沫团成圆子。
7.水开了放入蒸锅,蒸十五分钟。虚蒸五分钟。
8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎,锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用。
9.调一个小菜,等着洋芋馍馍的到来。
10.一切就绪,洋芋馍馍就可以出锅了。晶莹剔透。
11.倒入两勺柿子酱,一勺蒜汤,一勺辣椒油,少半勺芝麻,一筷子小菜,开吃了。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 洋芋的做法,云南疯狂土豆做法?
1.去皮洗净的土豆擦成泥,直接加入适量的莜面粉,加入适量的白面粉,白面要略多于莜面,加点盐提升劲性,边搅边加入适量的清水,顺着一个方向搅匀,调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。2.锅预热,刷点油,舀一勺做好的糊糊,摊开,烙至定型,将里面的土豆泥烙熟,大约煎4-5分钟即熟。不用翻面,均匀摊薄,熟后出锅放冷。
3.案板上切成条,装盘,调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水,也可以用调凉皮的料水拌制,味道和口感更佳哦。
2. 油压土豆的做法?
1、土豆、洋葱、香菇切块。
2、海带切成菱形块。
3:锅中倒油,放入葱蒜炒香。
4、放入切好的食材和压锅酱(家庭自制压锅酱方法:1份柱候酱、1份排骨酱、1份海鲜酱、1份番茄酱,热锅凉油,放入八角、茴香、豆蔻炒香,再放入4份酱炒制6至7分钟即可)翻炒均匀,加入白水烧开
步骤5:放入高压锅内,高压锅上气压制6分钟即可
3. 云南大洋芋正宗做法?
云南大洋芋是一道传统的云南菜品,正宗的做法如下:首先,将洋芋切成薄片,放入清水中浸泡片刻,去除淀粉。
然后,将洋芋片炸至金黄酥脆,捞出沥干油。
接下来,将炸好的洋芋片放入热锅中,加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、孜然等调料,翻炒均匀。
最后,将炒好的洋芋片装盘,撒上葱花和香菜作为装饰即可。这道菜色香味美,口感酥脆,是云南地区的特色美食。
4. 定西洋芋的正宗做法?
是很多菜肴中的重要食材,以下是一种简单又美味的西洋芋做法:
材料:
西洋芋:500克
食用油:适量
盐:适量
葱花:适量
做法:
将西洋芋洗净,去皮,切成小块。
将切好的西洋芋放入锅中,加入适量的水,煮约20分钟至熟透。
将煮好的西洋芋捞出,沥干水分。
锅中加入适量的食用油,将熟透的西洋芋倒入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
这道西洋芋做法简单,口感香脆,非常适合作为家常菜食用。
5. 白洋芋做法?
做法:1、先将备好的洋芋,用清水清洗干净之后,去披,切成滚刀块状(也可以切成细长的波浪状,具体可以根据自己的喜好来决定),放进清水中,冲洗掉表面的淀粉,控干水分备用。
2、香菜与香葱洗干净后分别切成段备用。
3、起锅开火加热后加入白芝麻炒出香味后,加入孜然一起再炒出香味。白芝麻放入锅里翻炒出香味之后,放入孜然与辣椒面继续翻炒出香味,再盛出放在砧板上用刀或食品锤压成细末。
4、再起锅开火,加入食用油,待油温达到80度左右,加入控干水分的洋芋块,不断的翻炒。
5、然后将炸成金黄色的洋芋捞出,放入大盆中,折耳根切成碎末放入大盆中。
6、再放入葱花和香菜,撒些白芝麻和孜然粉辣椒面料,再放入腐乳,不停的搅拌均匀之后倒入盘中,然后用竹签插住就可以品尝了。
6. 小白菜熬洋芋陕北做法?
您好,材料:
1. 小白菜 500克
2. 洋芋 1个
3. 大葱 1根
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
做法:
1. 将小白菜剁成小段,洋芋去皮切成小块,大葱切段备用。
2. 锅中加入适量的食用油,将姜、蒜、大葱爆香。
3. 加入洋芋煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,直至洋芋变软。
5. 加入小白菜,继续煮2-3分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 煮洋芋时可以加入少许食盐,这样洋芋味道更香。
2. 煮小白菜时不要煮太久,否则会失去脆嫩口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
7. 霞姐洋芋馍馍做法?
工具材料:
土豆 7/8个
西红柿 2/3个
五香粉 适量
食盐 2汤匙
干红辣椒 5/6个
蒜蓉 适量
面粉 少量
淀粉 少量
操作方法
1.准备食材(土豆洗净备用。所有的食材都洗干净备用)
2.准备一个干净的盆,拿模具把洋芋磨成沫沫。
3.全部磨完了用凉水泡一会
4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次,把浑浊的水全部过滤到另外一个盆(水不能倒,里面有淀粉待会用)
5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱,放入五香粉,盐,鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉,少量面粉搅拌均匀。
6.蒸锅坐水烧开,这时候把洋芋沫沫团成圆子。
7.水开了放入蒸锅,蒸十五分钟。虚蒸五分钟。
8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎,锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用。
9.调一个小菜,等着洋芋馍馍的到来。
10.一切就绪,洋芋馍馍就可以出锅了。晶莹剔透。
11.倒入两勺柿子酱,一勺蒜汤,一勺辣椒油,少半勺芝麻,一筷子小菜,开吃了。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!