鹅肉(大鹅和天鹅有什么区别)
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2023-11-13
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1. 鹅肉,大鹅和天鹅有什么区别?
天鹅属的鸟雌雄同色,雌性略小于雄性。天鹅的体形较大且脖颈修长,不同种喙的颜色有明显的差异,有的如疣鼻天鹅和黑颈天额的喙基部有明显的突起。大天鹅、小天鹅会上的黄色与黑色在不同的年龄也会有变化。天鹅的身体呈两头尖的椭圆形,腿较短,脚黑色。本属的鸟颜色特征明显,除黑天鹅和黑颈天鹅外,其余的种全身白色。亚成体的羽色黯淡,且嘴的颜色不像成鸟的那么鲜艳。幼鸟体羽多灰褐色,俗称丑小鸭。 家鹅目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同,中国家鹅起源于鸿雁而欧洲家鹅起源于灰雁。 灰雁: 特征:体重1900-2350克,体长770-795毫米。雌雄两性全年体色概为灰褐色,嘴基周围有狭长的白纹。下背及腰部为较深灰鼠色、颈、胸和腹部淡灰色,腹部有黑色横纹眼棕色 嘴橙黄或略带红色。在野外观察中,本物种最大的特征就是没有特征,它不具有豆雁喙端醒目的黄色、鸿雁颜色对比鲜明的颈部,也不具有白额雁和小白额雁引人瞩目的白色额头,因此如果在野外看到一只灰褐色的大型雁类又没有观察到上诉特征,且可以肯定地观察到粉红色地喙和脚,那么就可以判断其为灰雁。
2. 鹅有什么特点?
(1)习水性 鹅的水禽,天性喜水。因此,鹅场附近应有清洁的水源,以沟、河、湖等流动活水为最佳,小水库、池塘等亦可利用,但要注意经常换水,也可建造人工水池。 (2)草食性 鹅是草食型家禽,能以草为主食,每只鹅一天可消耗1.5-2.5公斤青草,故养鹅应精料与草料结合,注意放牧,这样既降低成本,又促进鹅的生长发育。俗话说:“养鹅要赚钱种草是关键”。 (3)警觉性 鹅富神经质,听觉敏锐,反应迅速。故平时应避免让鹅群受到惊吓,产生应激反应,影响生长速度。
3. 有没有人不能吃鹅肉?
鹅肉中药名为鸭科动物家鹅的肉。以华东、华南地区饲养较多。具有益气补虚,和胃止渴之功效。常用于虚羸,消渴。
鹅肉营养丰富,含有丰富的氨基酸,而且氨基酸比例和人体很近似,一年四季都可以吃,一般人群都可以吃。吃鹅肉可以补虚身体,缓解气血不足、营养不良、食欲不振等的病症,有很好的进补作用,特别适合冬季补身体吃,能够提高机体免疫力。以下这几类人不宜食用鹅肉:
1、容易过敏的人群不宜食用鹅肉
对鹅肉过敏的人不宜食用鹅肉,是因为鹅肉在某种角度上被认为是发物。对于过敏体质的人来说,食用鹅肉容易过敏或者使过敏症状严重。
2、有皮肤疾病的人不宜多吃
患有荨麻疹、慢性湿疹、神经性皮炎等患者,在病情症状还没恢复的时候不宜食用鹅肉,这样会不利于病情的控制,反而容易导致病情久治难愈。
3、内脏湿热的人不宜大量食用
体质较为湿热的人也不宜食用鹅肉,因为鹅肉性质偏温热,如果大量的食用鹅肉就会导致体内的“热”更旺盛,不利于身体的恢复。
4、三高人群宜谨慎食用
鹅肉虽然对于其他肉类食物而言,蛋白质含量更高,但由于鹅肉属于红肉,饱和脂肪酸和胆固醇含量比较白肉而言,还是比较高的,所以三高人群在春节期间,即使是品尝鹅肉,也应该有所控制,稍尝即可。
5、尿酸较高的人不宜食用
鹅肉中的嘌呤含量较高,原本就有痛风症状的人不宜食用,避免食用鹅肉后,使体内尿酸含量增加,导致痛风的症状加剧,不利于病情的恢复。
4. 大鹅为什么白白?
很高兴回答你这个提问,关于大鹅为什么白白的,
刚出生的幼鹅只是一身绒毛,经过专人的精心饲养,幼鹅慢慢长到半斤以后身上的绒毛渐渐变为黄色,不管那种动物都是会长大的,到了十几天后小鹅会慢慢脱变,一身的黄毛渐渐转变为花白。每天看到活跃的小鹅心中有所高兴,真是功夫不负有心人,以到一个月的鹅差不多有二斤左右,鹅身也会转变,从皮肤表层黄毛逐渐也生长成白毛,也就是说跟人一样长成大人了,陏着鹅的生长也算是七八斤的大鹅了,一身的雪白就象大白天鹅一样能展翅飞翔,
5. 外界11到23℃?
鹅是恒温动物。对于雏鹅来说,如果环境温度过低就容易导致雏鹅相互拥挤扎堆的现象出现,而一旦出现相互拥挤扎堆的现象就容易导致雏鹅出汗窒息或被踩压致死。因此,雏鹅脱温是养鹅过程中的一个重要环节。
在这个环节中,已经出现过很多问题。有的养殖户为了避免雏鹅相互拥挤扎堆,便会采用强行“拨散”的方法,但这种方法一方面未必有效,因为在人离开后雏鹅还会继续扎堆,从而导致“不测事件”的发生;而另一方面则很容易导致雏鹅感冒,从而导致雏鹅因感冒而死亡。
依照动物学原理来讲,雏鹅对温度条件的要求是非常严格的,而且,温度既需要适宜,还需要均衡。一般情况下,0~7日龄雏鹅的育雏温度应以28℃为宜;在7日龄后,可每周下降1℃,到21日龄时,环境温度应保持在26℃左右;以后可逐日下降1℃,当温度下降至23℃时应停止降温,雏鹅足月后就能够在常温下饲养了。因此,你现在不要急于将雏鹅脱温,因为21日龄的雏鹅还不能完全适应11-23℃的温度环境,所以,现在给雏鹅脱温也许会带来意想不到的危害。如果按照我的建议的话,你现在可以逐日给雏鹅降温,待到足月时再彻底脱温。
当然,这些仅仅是我个人的看法,也仅仅只能供你参考而已。
至于说脱温之后应该注意一些什么的问题。一般来说,应该注意这两方面的问题:
一、少给勤添雏鹅的消化道容积较小,而且,消化能力也较差,一旦一次让雏鹅吃得太多就容易导致雏鹅出现消化不良的现象出现,最后造成雏鹅精神不振,低头闭目,两翅下垂,羽毛暗淡,食欲降低或废绝,从而影响雏鹅的正常生长。因此,在饲喂刚脱温后的雏鹅时,一定要采用少给勤添的方法,切不可采用“懒人养鹅法”,大量给料,一天只饲喂一次。原则上可每隔3-4小时饲喂一次,每次少饲喂一些饲料即可。
二、多给温水雏鹅喜水,因此,在每次饲喂之后都应该饲喂温水一次。水的温度可保持在20℃左右,既不能过热,也不能过凉。如果水温过高,便容易灼伤雏鹅的肠胃;如果水温过低,容易对雏鹅的肠道造成刺激,最后导致雏鹅拉稀,从而影响健康。因此,在雏鹅40日龄前一定要饲喂温水。另外,在保证清洁饮水的同时一定要注意多让雏鹅饮水。
好啦!就絮叨这么多吧!总而言之,在环境温度11-23℃时还不宜对21日龄的雏鹅迅速脱温,此时,应将环境温度应保持在26℃左右。以后可逐日降温,最后才彻底脱温。至于说在脱温之后需要注意的问题也就是以上介绍的两点。
6. 其最长寿命可达多少年?
鹅的寿命也是挺长的,理论上可以达到28~50年。然而,能够活那么久的鹅并不多见,毕竟现在人们养鹅主要是奔着肉去的,养殖3个月就可以出栏上市,也就是大多数鹅寿命仅为3个月。
当然了,蛋鹅的寿命可能会长一些。通常情况下,蛋鹅在7~8月龄的时候性成熟,可以开产了。第2~3年进入产蛋的高峰期,第4年产蛋量可以下降,到第五年基本就要被淘汰掉了。也就是说蛋鹅寿命能活到4~5年。
但是,也有特殊情况,也就是在农村一些地方,人们养鹅当宠物养,因为鹅具有不弱于土狗的看家本领,一是鹅很忠诚,据说忠诚度胜过土狗;二是,鹅嗓门大,个头高,有人进家来,能够很快把信息传递给主人;三是,鹅自带领地意识,有陌生的人和动物入侵都会勇敢上前去维护,更重要是不屈不挠,战斗到底的精神;四是,鹅不会咬人,只会“拧”,袭击他人不会造成伤害,不像土狗一口下去就得打疫苗。
因为这些优秀的品质,鹅被一些人当做宠物养殖,可使鹅避免人为屠宰而减少寿命,可自然生长,寿命就会很长。比如江西上饶就有一只母鹅,被当地村民称之为“寿星鹅”,被主人养殖了32年。由此可见,这只的鹅年龄不少于32岁。
此外,对于鹅多久下蛋的问题,就得看是什么品种的鹅,通常情况下,鹅8月龄开产,但是也有一些专门用来下蛋的鹅品种不需要那么长的时间,比如马冈鹅,140~150日龄就可以开产。
好了,以上关于鹅寿命和产蛋问题,就分享到此,欢迎评论探讨交流。
7. 鹅肉是红肉还是白肉?
鹅肉是白肉 那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉; 而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
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1. 鹅肉,大鹅和天鹅有什么区别?
天鹅属的鸟雌雄同色,雌性略小于雄性。天鹅的体形较大且脖颈修长,不同种喙的颜色有明显的差异,有的如疣鼻天鹅和黑颈天额的喙基部有明显的突起。大天鹅、小天鹅会上的黄色与黑色在不同的年龄也会有变化。天鹅的身体呈两头尖的椭圆形,腿较短,脚黑色。本属的鸟颜色特征明显,除黑天鹅和黑颈天鹅外,其余的种全身白色。亚成体的羽色黯淡,且嘴的颜色不像成鸟的那么鲜艳。幼鸟体羽多灰褐色,俗称丑小鸭。 家鹅目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅的起源不同,中国家鹅起源于鸿雁而欧洲家鹅起源于灰雁。 灰雁: 特征:体重1900-2350克,体长770-795毫米。雌雄两性全年体色概为灰褐色,嘴基周围有狭长的白纹。下背及腰部为较深灰鼠色、颈、胸和腹部淡灰色,腹部有黑色横纹眼棕色 嘴橙黄或略带红色。在野外观察中,本物种最大的特征就是没有特征,它不具有豆雁喙端醒目的黄色、鸿雁颜色对比鲜明的颈部,也不具有白额雁和小白额雁引人瞩目的白色额头,因此如果在野外看到一只灰褐色的大型雁类又没有观察到上诉特征,且可以肯定地观察到粉红色地喙和脚,那么就可以判断其为灰雁。
2. 鹅有什么特点?
(1)习水性 鹅的水禽,天性喜水。因此,鹅场附近应有清洁的水源,以沟、河、湖等流动活水为最佳,小水库、池塘等亦可利用,但要注意经常换水,也可建造人工水池。 (2)草食性 鹅是草食型家禽,能以草为主食,每只鹅一天可消耗1.5-2.5公斤青草,故养鹅应精料与草料结合,注意放牧,这样既降低成本,又促进鹅的生长发育。俗话说:“养鹅要赚钱种草是关键”。 (3)警觉性 鹅富神经质,听觉敏锐,反应迅速。故平时应避免让鹅群受到惊吓,产生应激反应,影响生长速度。
3. 有没有人不能吃鹅肉?
鹅肉中药名为鸭科动物家鹅的肉。以华东、华南地区饲养较多。具有益气补虚,和胃止渴之功效。常用于虚羸,消渴。
鹅肉营养丰富,含有丰富的氨基酸,而且氨基酸比例和人体很近似,一年四季都可以吃,一般人群都可以吃。吃鹅肉可以补虚身体,缓解气血不足、营养不良、食欲不振等的病症,有很好的进补作用,特别适合冬季补身体吃,能够提高机体免疫力。以下这几类人不宜食用鹅肉:
1、容易过敏的人群不宜食用鹅肉
对鹅肉过敏的人不宜食用鹅肉,是因为鹅肉在某种角度上被认为是发物。对于过敏体质的人来说,食用鹅肉容易过敏或者使过敏症状严重。
2、有皮肤疾病的人不宜多吃
患有荨麻疹、慢性湿疹、神经性皮炎等患者,在病情症状还没恢复的时候不宜食用鹅肉,这样会不利于病情的控制,反而容易导致病情久治难愈。
3、内脏湿热的人不宜大量食用
体质较为湿热的人也不宜食用鹅肉,因为鹅肉性质偏温热,如果大量的食用鹅肉就会导致体内的“热”更旺盛,不利于身体的恢复。
4、三高人群宜谨慎食用
鹅肉虽然对于其他肉类食物而言,蛋白质含量更高,但由于鹅肉属于红肉,饱和脂肪酸和胆固醇含量比较白肉而言,还是比较高的,所以三高人群在春节期间,即使是品尝鹅肉,也应该有所控制,稍尝即可。
5、尿酸较高的人不宜食用
鹅肉中的嘌呤含量较高,原本就有痛风症状的人不宜食用,避免食用鹅肉后,使体内尿酸含量增加,导致痛风的症状加剧,不利于病情的恢复。
4. 大鹅为什么白白?
很高兴回答你这个提问,关于大鹅为什么白白的,
刚出生的幼鹅只是一身绒毛,经过专人的精心饲养,幼鹅慢慢长到半斤以后身上的绒毛渐渐变为黄色,不管那种动物都是会长大的,到了十几天后小鹅会慢慢脱变,一身的黄毛渐渐转变为花白。每天看到活跃的小鹅心中有所高兴,真是功夫不负有心人,以到一个月的鹅差不多有二斤左右,鹅身也会转变,从皮肤表层黄毛逐渐也生长成白毛,也就是说跟人一样长成大人了,陏着鹅的生长也算是七八斤的大鹅了,一身的雪白就象大白天鹅一样能展翅飞翔,
5. 外界11到23℃?
鹅是恒温动物。对于雏鹅来说,如果环境温度过低就容易导致雏鹅相互拥挤扎堆的现象出现,而一旦出现相互拥挤扎堆的现象就容易导致雏鹅出汗窒息或被踩压致死。因此,雏鹅脱温是养鹅过程中的一个重要环节。
在这个环节中,已经出现过很多问题。有的养殖户为了避免雏鹅相互拥挤扎堆,便会采用强行“拨散”的方法,但这种方法一方面未必有效,因为在人离开后雏鹅还会继续扎堆,从而导致“不测事件”的发生;而另一方面则很容易导致雏鹅感冒,从而导致雏鹅因感冒而死亡。
依照动物学原理来讲,雏鹅对温度条件的要求是非常严格的,而且,温度既需要适宜,还需要均衡。一般情况下,0~7日龄雏鹅的育雏温度应以28℃为宜;在7日龄后,可每周下降1℃,到21日龄时,环境温度应保持在26℃左右;以后可逐日下降1℃,当温度下降至23℃时应停止降温,雏鹅足月后就能够在常温下饲养了。因此,你现在不要急于将雏鹅脱温,因为21日龄的雏鹅还不能完全适应11-23℃的温度环境,所以,现在给雏鹅脱温也许会带来意想不到的危害。如果按照我的建议的话,你现在可以逐日给雏鹅降温,待到足月时再彻底脱温。
当然,这些仅仅是我个人的看法,也仅仅只能供你参考而已。
至于说脱温之后应该注意一些什么的问题。一般来说,应该注意这两方面的问题:
一、少给勤添雏鹅的消化道容积较小,而且,消化能力也较差,一旦一次让雏鹅吃得太多就容易导致雏鹅出现消化不良的现象出现,最后造成雏鹅精神不振,低头闭目,两翅下垂,羽毛暗淡,食欲降低或废绝,从而影响雏鹅的正常生长。因此,在饲喂刚脱温后的雏鹅时,一定要采用少给勤添的方法,切不可采用“懒人养鹅法”,大量给料,一天只饲喂一次。原则上可每隔3-4小时饲喂一次,每次少饲喂一些饲料即可。
二、多给温水雏鹅喜水,因此,在每次饲喂之后都应该饲喂温水一次。水的温度可保持在20℃左右,既不能过热,也不能过凉。如果水温过高,便容易灼伤雏鹅的肠胃;如果水温过低,容易对雏鹅的肠道造成刺激,最后导致雏鹅拉稀,从而影响健康。因此,在雏鹅40日龄前一定要饲喂温水。另外,在保证清洁饮水的同时一定要注意多让雏鹅饮水。
好啦!就絮叨这么多吧!总而言之,在环境温度11-23℃时还不宜对21日龄的雏鹅迅速脱温,此时,应将环境温度应保持在26℃左右。以后可逐日降温,最后才彻底脱温。至于说在脱温之后需要注意的问题也就是以上介绍的两点。
6. 其最长寿命可达多少年?
鹅的寿命也是挺长的,理论上可以达到28~50年。然而,能够活那么久的鹅并不多见,毕竟现在人们养鹅主要是奔着肉去的,养殖3个月就可以出栏上市,也就是大多数鹅寿命仅为3个月。
当然了,蛋鹅的寿命可能会长一些。通常情况下,蛋鹅在7~8月龄的时候性成熟,可以开产了。第2~3年进入产蛋的高峰期,第4年产蛋量可以下降,到第五年基本就要被淘汰掉了。也就是说蛋鹅寿命能活到4~5年。
但是,也有特殊情况,也就是在农村一些地方,人们养鹅当宠物养,因为鹅具有不弱于土狗的看家本领,一是鹅很忠诚,据说忠诚度胜过土狗;二是,鹅嗓门大,个头高,有人进家来,能够很快把信息传递给主人;三是,鹅自带领地意识,有陌生的人和动物入侵都会勇敢上前去维护,更重要是不屈不挠,战斗到底的精神;四是,鹅不会咬人,只会“拧”,袭击他人不会造成伤害,不像土狗一口下去就得打疫苗。
因为这些优秀的品质,鹅被一些人当做宠物养殖,可使鹅避免人为屠宰而减少寿命,可自然生长,寿命就会很长。比如江西上饶就有一只母鹅,被当地村民称之为“寿星鹅”,被主人养殖了32年。由此可见,这只的鹅年龄不少于32岁。
此外,对于鹅多久下蛋的问题,就得看是什么品种的鹅,通常情况下,鹅8月龄开产,但是也有一些专门用来下蛋的鹅品种不需要那么长的时间,比如马冈鹅,140~150日龄就可以开产。
好了,以上关于鹅寿命和产蛋问题,就分享到此,欢迎评论探讨交流。
7. 鹅肉是红肉还是白肉?
鹅肉是白肉 那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉; 而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
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